PASTA Z BIAŁEJ FASOLI I AWOKADO + ekstra porównanie z serkiem Almette

Biała fasola jest dla mnie tak pyszna, że mogłabym jeść ją ot tak, po prostu garściami. Jednak, gdy najdzie mnie ochota na przepysznie kremową pastę – delikatną, a jednocześnie nie mdławą – mieszam fasolę z awokado i… ogórkiem kiszonym. Do tego szczypta kuminu i jest niebo w gębie!

 

SKŁADNIKI (6 PORCJI)

1 puszka białej fasoli/100 g suchej

1/2 dojrzałego awokado

1/2 ogórka kiszonego

łyżeczka oliwy z oliwek

woda

Przyprawy

szczypta kuminu rzymskiego, soli morskiej i pieprzu

PRZYGOTOWANIE

• Fasolę z puszki przelewamy na sitku wrzącą wodą.
• Blendujemy fasolę z dojrzałym awokado i ogórkiem kiszonym (za pomocą blendera ręcznego). Można dodać odrobinę wody i oliwę z oliwek.
• Doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą kuminu rzymskiego.
• Podajemy na dobrej jakości pieczywie na zakwasie (np. TAKIM 💓). Świetnie sprawdzi się też, jako wypełnienie łódeczek z pieczonego batata z obfitą ilością świeżych warzyw czy jako dip do warzywnych słupków! 😋

 

Kto by pomyślał, że taka pasta ma znacznie korzystniejszy rozkład makroskładników niż uwielbiany przez wszystkich serek Almette. Zresztą spójrzcie i oceńcie sami 😉

Wartość odżywcza w 1 porcji domowej pasty z fasoli w porównaniu do 2 łyżeczek serka jogurtowego Almette* (20 g) przedstawia się następująco:

 

PASTA Z FASOLI: 74 kcal || 3,2 g B || 2,7 g T || 9,4 g W

SEREK ALMETTE: 68 kcal || 1,4 g B || 4,2 g T || 1,2 g W

 

Komentarz: okazuje się, że nie każdy produkt oparty na bazie mleka krowiego (co więcej odtłuszczonego i do tego w proszku!) jest w rzeczywistości bogactwem białka. Producent gwarantuje nam za to wypełnienie tłuszczem nasyconym.

Skład serka jogurtowego Almette:

ser twarogowy, jogurt naturalny (18,5%), odtłuszczone mleko w proszku, masło, sól, naturalny aromat (zwiera mleko), regulator kwasowości: kwas cytrynowy.

 

Dajcie znać, czy łapiecie się na nabiałowe „hity” czy jesteście świadomymi konsumentami?