Ta pasta jest banalnie prosta do przygotowania. Smak lata zamknięty w najbardziej odżywczym połączeniu wszechczasów!
Spójrzcie, jak bardzo wartościowymi warzywami są bób oraz fasolka szparagowa:
Szczegółowe wartości odżywcze produktów – Atlas odżywczy M. Żłobiński
Szczegółowe wartości odżywcze produktów – Atlas odżywczy M. Żłobiński
I dla porównania gęstość odżywcza jednego z najpopularniejszych odzwierzęcych produktów białkowych:
Szczegółowe wartości odżywcze produktów – Atlas odżywczy M. Żłobiński
Bób i fasolka szparagowa nie są jedynie tak zasobne w witaminę B5, co mięso. Z pomocą przychodzą pieczarki i wszelkiego rodzaju grzyby:
Do dzieła!
SKŁADNIKI
- ok. 350 g ugotowanego i obranego bobu (4 duże garści)
- 2-3 garści fasolki szparagowej (użyłam tej szerokiej)
- 80 g orzechów nerkowca (ok. 5 łyżek)
- 2 ząbki czosnku
- sok z cytryny
PRZYPRAWY
- sól, pieprz do smaku
- chilli w proszku (opcjonalnie)
- do dekoracji suszony koperek i oliwa z oliwek
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
- Orzechy nerkowca namaczamy na noc lub zalewamy wrzącą wodą na kilkanaście minut (aby łatwiej się blendowały).
- Fasolkę szparagową obieramy z końcówek i gotujemy w osolonej wodzie.
- W osobny garze gotujemy też bób z solą, który po ugotowaniu obieramy z łupinek.
- W dużej misce umieszczamy wszystkie składniki i blendujemy na jednolitą pastę. Aby pasta była gładka wystarczy dolać odrobinę wody – lepiej dorzucić więcej fasolki szparagowej.
- Pasta powinna być zwarta, ale jednocześnie delikatna i kremowa.
- Im więcej soku z cytryny oraz pieprzu tym smaczniej!
Na zdrowie!
Dajcie znać w komentarzu, co robicie tego lata z bobu i fasolki szparagowej 🙂
EBOOK
LIDL 1700 KCAL
LIDL 2200 KCAL
BIEDRONKA 1800 KCAL
BIEDRONKA SPORT 2500 KCAL
WEGETARIAŃSKI ZERO WASTE 1700 KCAL
WEGAŃSKI ZERO WASTE 2100 KCAL
No Comments