Dziś chciałabym polecić dwie rzeczy: warzywa i owoce, jako świetne źródło witamin z grupy B oraz podcast Karoliny Sobańskiej. Szczególnie najnowszą serię #DOBRZEWJEMY 🥦.
Zainspirowana poniedziałkowym odcinkiem, nie mogłabym nie wyjaśnić kwestii witamin z grupy B.
Dr Asia Podgórska omawia w nim rolę neuroprzekaźników. Pod koniec odcinka wskazuje też pokarmy, które stymulują ich produkcję. I tutaj, z całym szacunkiem dla ogromu wiedzy Asi (!), muszę sprostować kwestię witamin z grupy B. Dr Asia wyraźnie zaznacza – jako ich najlepsze źródło – produkty pochodzenia zwierzęcego. Sądzę, że taka informacja mogła zaniepokoić wiele osób odżywiających się głównie roślinami. A tak naprawdę nie ma żadnego powodu do obaw 🙂 – rośliny są zazwyczaj fenomenalnym źródłem wszelkich witamin (poza witaminą D i B12), w tym także witamin z grupy B.
Już te najbardziej powszechnie dostępne warzywa i owoce mają witamin i składników mineralnych ponad poziom wystarczający, wpływając tym samym na prawidłową produkcję m.in. neuroprzekaźników.
Przykłady:
(dane z Atlasu Odżywczego Salaterka.pl)
➡️ KURCZAK (chude mięso gotowane) – bardziej przyjazna dla środowiska opcja niż np. wołowina, wieprzowina czy co nieoczywiste – ser (film Kasi Gandor !):
Produkty roślinne
➡️➡️➡️ PIECZARKI
➡️➡️➡️ SZPINAK
➡️➡️➡️ OGÓREK KISZONY
* B1 – 682 %
➡️➡️➡️ DYNIA
➡️➡️➡️ GROSZEK
** x % oznacza to, że spożywając 2000 kcal np. kurczaka, spożyjemy x % dziennej zalecanej dawki danej witaminy z gr B.
Podsumowując witamin z grupy B w roślinach nie brakuje. Jeśli na co dzień odżywiasz się w sposób urozmaicony (nie monodieta składająca się z tostów, wegańskiego sera i dżemu!), to możesz być spokojny o swój układ nerwowy – nawet przy dużej lub całkowitej rezygnacji z produktów odzwierzęcych.
Które produkty bogate w witaminy z gr B najbardziej lubisz? Jakie podcasty polecasz?
BĄDŹMY W KONTAKCIE !
Komentuj i dziel się ze światem.
Twoja pomoc jest na wagę złota.
Chcesz nauczyć się, jak komponować zbilansowane wege posiłki? Zróbmy to razem – prosto i skutecznie!
Podobne
Dyplomowany dietetyk i nauczyciel jogi w nurcie Vinyasa Yoga RYT-200. Pasjonatka biegania i diety roślinnej.
No Comments