Dziś chciałabym polecić dwie rzeczy: warzywa i owoce, jako świetne źródło witamin z grupy B oraz podcast Karoliny Sobańskiej. Szczególnie najnowszą serię #DOBRZEWJEMY 🥦.
Zainspirowana poniedziałkowym odcinkiem, nie mogłabym nie wyjaśnić kwestii witamin z grupy B.
Dr Asia Podgórska omawia w nim rolę neuroprzekaźników. Pod koniec odcinka wskazuje też pokarmy, które stymulują ich produkcję. I tutaj, z całym szacunkiem dla ogromu wiedzy Asi (!), muszę sprostować kwestię witamin z grupy B. Dr Asia wyraźnie zaznacza – jako ich najlepsze źródło – produkty pochodzenia zwierzęcego. Sądzę, że taka informacja mogła zaniepokoić wiele osób odżywiających się głównie roślinami. A tak naprawdę nie ma żadnego powodu do obaw 🙂 – rośliny są zazwyczaj fenomenalnym źródłem wszelkich witamin (poza witaminą D i B12), w tym także witamin z grupy B.
Już te najbardziej powszechnie dostępne warzywa i owoce mają witamin i składników mineralnych ponad poziom wystarczający, wpływając tym samym na prawidłową produkcję m.in. neuroprzekaźników.
Przykłady:
(dane z Atlasu Odżywczego Salaterka.pl)
Produkty odzwierzęce
➡️ KURCZAK (chude mięso gotowane) – bardziej przyjazna dla środowiska opcja niż np. wołowina, wieprzowina czy co nieoczywiste – ser (film Kasi Gandor !):
* B1 – 66 %
* B2 – 161 %
* B3 – 599 %
* B5 – 233 %
* B6 – 384 %
* B9 – 13 %
Produkty roślinne
➡️➡️➡️ PIECZARKI
* B1 – 671 %
* B2 – 3237 %
* B3 – 2190 %
* B5 – 2330 %
* B6 – 248 %
* B9 – 385 %
➡️➡️➡️ SZPINAK
* B1 – 617 %
* B2 – 1495 %
* B3 – 450 %
* B5 – 113 %
* B6 – 1305 %
* B9 – 4220 %
➡️➡️➡️ OGÓREK KISZONY
* B1 – 682 %
* B2 – 864 %
* B3 – 130 %
* B5 – 670 %
* B6 – 449 %
* B9 – 333 %
➡️➡️➡️ DYNIA
* B1 – 282 %
* B2 – 709 %
* B3 – 295 %
* B5 – 402 %
* B6 – 338 %
* B9 – 225 %
➡️➡️➡️ GROSZEK
* B1 – 597 %
* B2 – 296 %
* B3 – 396 %
* B5 – 51 %
* B6 – 321 %
* B9 – 401 %
** x % oznacza to, że spożywając 2000 kcal np. kurczaka, spożyjemy x % dziennej zalecanej dawki danej witaminy z gr B.
Podsumowując witamin z grupy B w roślinach nie brakuje. Jeśli na co dzień odżywiasz się w sposób urozmaicony (nie monodieta składająca się z tostów, wegańskiego sera i dżemu!), to możesz być spokojny o swój układ nerwowy – nawet przy dużej lub całkowitej rezygnacji z produktów odzwierzęcych.
Które produkty bogate w witaminy z gr B najbardziej lubisz? Jakie podcasty polecasz?
BĄDŹMY W KONTAKCIE !
Wskakuj na Facebook oraz Instagram.
Komentuj i dziel się ze światem.
Twoja pomoc jest na wagę złota.
No Comments