fbpx
PRZEPISY, ROŚLINNIE, WYTRAWNIE

Przepyszny hummus z kiszonym ogórkiem i selerem naciowym #odporność

Dziś w kuchni poniosła mnie fantazja. To propozycja dla tych, którzy potrzebują naturalnego wzmocnienia w czasach koronawirusa. Spokojnie, jeśli nie jesteście fanami selera naciowego. Też kiedyś nie byłam…dopóki nie odkryłam jakie smaki podkreślają jego najlepsze strony 🙂 Do dzieła!

 

 

SKŁADNIKI (12 porcji)

  • 230 g surowej cieciorki (= 700 g ugotowanej*)
  • 3 ząbki czosnku (im więcej tym lepiej!)
  • 2 spore kiszone ogórki
  • 1 łodyżka selera naciowego
  • 2 łyżki tahini (40 g)
  • 1,5 łyżki oliwy z oliwek (15 ml)
  • kilka łyżek soku z cytryny

 

PRZYPRAWY

  • suszony koperek i suszona papryka do dekoracji
  • odrobina chili w proszku
  • odrobina kuminu rzymskiego (opcjonalnie)
  • sól i pieprz do smaku

 

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  • Namoczoną przez noc cieciorkę gotujemy w osolonej wodzie (*).
  • Blendujemy wszystkie składniki (oprócz suszonego koperku i suszonej papryki) na kremowy hummus, dolewając według preferencji wody do ulubionej konsystencji.
  • Doprawiamy solą i pieprzem.
  • Dekorujemy suszonym koperkiem i suszoną papryką.

 

*zauważyłam, że kupowana na wagę cieciorka ma tendencję do krótszego gotowania się niż ta z paczek – nawet 45 min. ! To dobra wiadomość dla wszystkich zniecierpliwionych 😉

 

 

1 porcja hummusu to 109 kcal, w tym 14 g węglowodanów, 4 g tłuszczu oraz 5 g białka. Ale…ale kalorie to nie wszystko! W nowoczesnym podejściu do dietetyki odgrywają coraz mniejszą rolę. Liczenie kalorii nie jest już na czasie. Nie wpływa dobrze na proces kształtowania zdrowych nawyków żywieniowych, a tym bardziej na spokój ducha. Skupiajmy się na składnikach odżywczych ukrytych w żywności, a wyjdzie to nam na dobre!

 

Na zdrowie!

 

 

Chcesz nauczyć się indywidualnie, jak komponować zbilansowane wege posiłki? Zróbmy to razem – prosto i skutecznie!

 OFERTA DIETETYCZNA

 

A może potrzebujesz gotowego planu żywieniowego?

 2-TYGODNIOWY JADŁOSPIS WEGAŃSKI 2100 kcal

2-TYGODNIOWY JADŁOSPIS WEGAŃSKI 1700 kcal

 

Szukasz inspiracji i wiedzy?

Poznać swoją kobiecość i walory roślinnego odżywiania dopasowanego do cyklu miesiączkowego.

32 ROŚLINNE PRZEPISY EBOOK DLA KOBIET “W zgodzie z cyklem menstruacyjnym”

 

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply