PRZEPISY, WYTRAWNIE

Najlepsza wege fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku to danie niemal kultowe. Tutaj w wersji bez mięsa. Przepyszna, aromatyczna i bardzo sycąca.

PRZEPIS na wegańską fasolkę po bretońsku (ok. 3 porcje)

  • 100 g cebula (1 duża)
  • 100 g cebula czerwona (1 duża)
  • 10 g czosnek (2 ząbki)
  • 200 g fasola biała, surowa (1 i 1/4 szkl.)
  • 90 g marchew (2 drobne)
  • 240 ml Passata pomidorowa
  • 30 g koncentrat pomidorowy (3 łyżeczki)
  • 10 g mąka z orkiszu (1 łyżka)
  • 10 ml olej rzepakowy (1 łyżka)
  • po ok. łyżeczce przyprawy – majeranek, suszony, przyprawa do rosołu, Dary Natury (to nie reklama; bardzo polecam!)
  • ok. 1/2 łyżeczki przyprawy – lubczyk, suszony
  • sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie

  • Fasolę moczymy na noc (w sytuacji awaryjnej można tego samego dnia zalać ją wrzącą wodą i po ok. 2-3 h zacząć przygotowywanie dania).
  • W dużym garnku szklimy cebulę czerwoną z białą z odrobiną soli. Dodajemy nieugotowaną fasolę, przyprawę do rosołu (Dary Natury), suszony lubczyk, zalewamy wodą ok. 5 cm ponad poziom fasoli (lub więcej, jeśli lubimy więcej sosu) i gotujemy ok. 30-40 min.
  • Dodajemy koncentrat, passatę, ząbki czosnku, pokrojoną drobno marchewkę, sól, pieprz i przygotowaną na suchej patelni zasmażkę (podprażona na małym ogniu mąka z olejem/masłem i paroma łyżkami wody z gotowania).
  • Gotujemy jeszcze całość ok. 20 min, do momentu, aż fasola będzie miękka.
  • Na koniec przyprawiamy majerankiem, znów solą i pieprzem (nie żałując!).

 

1 PORCJA FASOLKI PO BRETOŃSKU + 2 kromki chleba żytniego (100 g) skropionego łyżeczką oleju lnianego (omega-3!) to ok. 600 kcal || 26 g B || 11 g T || 109 g W

Pamiętaj, że kalorie to nie wszystko! Liczy się wartość odżywcza, ale też kwestia podejścia do jedzenia i zaufania do siebie. Warto je budować, aby ostatecznie nie zamartwiać się w niesprzyjających okolicznościach, o czym pisałam tutaj.

 

Smacznego! 🧡

 

BĄDŹMY W KONTAKCIE !

Wskakuj na Facebook oraz Instagram.

Komentuj i dziel się ze światem!

Twoja obecność z pewnością zmotywuje mnie do szerszego dzielenia się moimi przepisami na blogu (które nieskromnie uwielbiają moi pacjenci!) 🙂

 

Chcesz nauczyć się, jak komponować zbilansowane wege posiłki? Zróbmy to razem – prosto i skutecznie!

OFERTA DIETETYCZNA

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply