1. curry z batatem – największy hit bloga: TUTAJ
2. kapustę z ziemniaczkami i soczewicą curry: TUTAJ
3. curry ze szpinakiem: TUTAJ
A jak na to spojrzeć od strony dietetycznej?
PRZEPIS na curry z kapustą, koperkiem i białą fasolą – ok. 2 porcje
- 2 g cynamon
- 150 g cebula czerwona
- 10 g czosnek
- 240 g fasola konserwowa biała (lub 120 g sucha*)
- 300 g kapusta biała
- 90 g koncentrat pomidorowy/pomidory z puszki/passata pomidorowa
- garść koperku świeżego
- 10 ml olej kokosowy
- szczypta papryka chili/ostra, suszona
- 6 g curry, proszek (wszystkie przyprawy wg uznania z naciskiem na curry – ok. 2 łyżeczki)
- 3 g kmin rzymski, suszony
- 3 g koperek, suszony
- 3 g papryka słodka, suszona
- 80 ml mleczko kokosowe (tłuste z puszki/kartonu)
- chlust wody z kiszonych ogórków (opcjonalnie)
* Gorąco polecam ugotować do tego dania fasolę na świeżo. Smak jest nieporównywalny do tej z puszki!
Przygotowanie
- Fasolę gotujemy lub używamy tej z puszki (przelaną wrzątkiem na sitku), kapustę szatkujemy. Cebulę i czosnek kroimy w małe cząstki.Na rozgrzanym oleju podsmażamy delikatnie cebulkę, po chwili dodajemy czosnek, sól, pieprz i pozostałe przyprawy. Smażymy chwilę na małym ogniu.Następnie dodajemy kapustę, mleczko i pomidory. Warzywa powinny być solidnie podlane wrzącą wodą, do wysokości kapusty. Dusimy wszystko do miękkości (pod przykryciem). Pod koniec dodajemy świeży koper, ugotowaną fasolę i znów doprawiamy solą i pieprzem. Czekamy chwilę, aż całość przejdzie aromatem kopru. Można całość skropić sokiem z cytryny i dodać chlust wody z kiszonych ogórków.
1 PORCJA CURRY + NP. KASZA ORKISZOWA (100 g suchej) to ok. 690 kcal || 26 g B || 20 g T || 110 g W
Pamiętaj, że kalorie to nie wszystko! Liczy się wartość odżywcza, ale też kwestia podejścia do jedzenia i zaufania do siebie. Warto je budować, aby ostatecznie nie zamartwiać się w niesprzyjających okolicznościach, o czym pisałam tutaj.
BĄDŹMY W KONTAKCIE !
Wskakuj na Facebook oraz Instagram.
Komentuj i dziel się ze światem!
Twoja obecność z pewnością zmotywuje mnie do szerszego rozwoju bloga.
Chcesz nauczyć się, jak komponować zbilansowane wege posiłki? Zróbmy to razem – prosto i skutecznie!
➡OFERTA DIETETYCZNA
No Comments